emplois Boucher - France

L'emploi boucher, en quelques mots

Le métier de la boucherie est l'un des piliers de la filière viande, comptant pour 1.6 milliards de chiffres d'affaires et employant plus de 80 000 personnes. Au pays de la gastronomie, l'emploi boucher connaît une pénurie de personnels, que ce soit dans les grandes surfaces, dans les commerces de proximité ou la restauration collective.

Le métier de boucher offre une palette d'activités qui varient selon qu'il est exercé dans les commerces prêts de la clientèle, chez des grossistes ou des coopératives. Les responsabilités vont de l'achat des animaux en carcasses ou vivants à la découpe, en passant par la préparation de commandes. Le boucher au contact du public doit également faire preuve de qualités de vendeur et de conseil. L'emploi boucher offre de réelles opportunités d'évolution de carrières, notamment vers le poste de chef de rayon et de chef boucher.

Parmi les centaines d'emplois rassemblés par Monster dans le secteur du commerce et de l'artisanat, vous pourrez accéder à tous les métiers de bouche tels que :

• Charcutier
• Boulanger
• Confiseur chocolatier

La formation pour l'emploi boucher

L'emploi boucher est accessible au détenteur d'un CAP boucher qui s'acquiert après deux années de formation ou bien dans le cadre d'une formation en alternance dont bénéficient plus de 9 500 personnes chaque année.

Les candidats souhaitant acquérir la formation de boucher-charcutier-traiteur doivent posséder un Bac pro. Cette spécialité s'obtient également par le biais d'un brevet de maîtrise délivré par les chambres de métiers et de l'artisanat à l'issue d'un contrat d'apprentissage ou d'une formation en alternance.

CV & lettre de motivation : susciter l'intérêt

C'est tout l'art du CV et de la lettre de motivation que de susciter l'intérêt du recruteur au premier coup d'œil en lui présentant de façon efficace les compétences et les expériences recherchées. Inspirez-vous librement de nos conseils et de nos astuces pour convaincre le recruteur que cet emploi boucher est fait pour vous ; mentionnez pour ce faire vos expériences dans les techniques du désossage ou dans la charcuterie.

Si vous postulez un emploi dans un commerce de proximité ou une grande surface, indiquez dans ces deux documents votre capacité à créer une relation avec la clientèle, ainsi que votre flexibilité au regard des horaires de travail. Monster vous propose plusieurs modèles gratuits de CV pour attirer l'attention des recruteurs.

Savoir convaincre durant l'entretien d'embauche

L'entretien d'embauche peut être l'étape la plus stressante de la recherche d'un emploi boucher, car il s'agit de répondre à des questions portant sur les compétences professionnelles et des qualités personnelles. Pour vous aider à préparer des réponses qui convaincront le recruteur, nos experts mettent des conseils à votre disposition ; vous y apprendrez l'importance de se renseigner sur l'entreprise, sa taille, son volume d'affaires et son type de clientèle.

En plus de sa dextérité dans le maniement d'outils tranchants, le candidat à l'emploi boucher doit posséder les soft skills qui jouent désormais un rôle important dans le processus de recrutement. Ainsi, le boucher travaillant dans le commerce de détail doit faire preuve de réelles capacités relationnelles pour pouvoir engager le dialogue avec la clientèle ; il doit également savoir travailler en équipe et faire preuve de rigueur, notamment en ce qui concerne le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

À la fin de l'entretien, posez les questions que vous aurez préparées sur les horaires et les conditions de travail ainsi que sur la rémunération.

Le salaire moyen pour un emploi boucher

En raison de la pénurie de professionnels pour l'emploi boucher, les salaires sont à la hausse, ce qui contribue à faire de ce métier un choix de carrière attrayant. L'ancienneté et les spécialisations influent également sur le niveau des salaires.

Ainsi, le salaire mensuel médian d'un boucher est de 2 100 euros nets et celui d'un chef de rayon boucherie s'élève à 2 800 euros nets. Un boucher-charcutier perçoit une rémunération mensuelle moyenne de 3 000 euros nets.

Selon que ces métiers de bouche sont exercés dans des commerces de proximité ou des grandes enseignes, des primes de résultats peuvent s'ajouter à la part fixe du salaire.

Comment choisir son employeur pour un emploi boucher ?

Trouver le parfait emploi boucher qui vous convient ne doit rien à la chance ; c'est le résultat d'un vrai travail de recherche sur le type de l'entreprise, l'importance de son activité et la qualité de son ambiance professionnelle. Avant d'envoyer votre CV, prenez connaissance des possibilités d'évolution dans l'entreprise et de formation vers des spécialités comme le désossage ou le gibier.

Ce travail de recherche demande du temps et une méthodologie que vous découvrirez en consultant les conseils de nos experts. Par ailleurs, n'hésitez pas à parcourir nos fiches profil entreprises pour en savoir davantage sur les entreprises qui recrutent.

Accéder à l'emploi boucher qui vous correspond

Maintenant que vous en savez plus sur l'emploi boucher et les techniques de recrutement, faites connaître aux recruteurs vos talents et votre disponibilité en ajoutant votre CV à notre CVthèque.

Vous aussi, sélectionnez les employeurs potentiels après avoir créé gratuitement votre profil de candidat et choisi vos critères de sélection. Votre recherche d'emploi pourra alors commencer.