Date de publication

Il y a 30+ jours

Adresse

Vezin-le-Coquet, BRE

Description

CHARCUTIER (H/F) Publié le 03/02/2021 Secteur : Autres Département : Ille-et-Vilaine (35) Ville : VEZIN LE COQUET Réf : Type de contrat : CDI PRESENTATION DE L’ENTREPRISE : Biocoop Scarabée est une coopérative de consommateurs dont les activités principales sont la distribution de produits biologiques au sein des magasins Biocoop Scarabée, et la restauration bio-végétarienne, avec les restaurants Pique-Prune. La coopérative compte environ 240 salariés et regroupe neuf magasins, trois restaurants, trois snacks, un laboratoire charcuterie, des fonctions transverses tous situés dans la métropole rennaise. Entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, Biocoop Scarabée porte, depuis 36 ans, le projet de développer une agriculture biologique, locale et paysanne. La coopérative se veut moteur de la révolution écologique et sociétale et a opté pour une organisation du travail appelée Holacracy qui promeut l’autonomie des collaborateurs et propose un autre exercice du pouvoir managérial. DESCRIPTION DU POSTE : Vos missions Au sein de notre laboratoire de charcuterie situé à Vezin Le Coquet, une équipe composée de 7 personnes, vous participerez à la préparation de notre gamme de charcuterie "Pique Prune" (18 références) à destination de nos magasins Scarabée : Découpe et désossage des porcs Pompage et façonnage des jambons Fabrication de la gamme de charcuterie (jambon, saucisses, lardons…) Mise sous vide Nettoyage PROFIL DU CANDIDAT : Connaissance et application stricte des règles d’hygiène et de sécurité Connaissance des outils et techniques de charcuterie : baratte, cutter, poussoir, mise sous vide, fumage, découpe, cuisson... Autonomie Esprit d’équipe Une expérience en charcuterie traditionnelle ou agroalimentaire serait un plus Enfin, et surtout, vous vous reconnaissez dans les valeurs de la Bio et de l’Économie Solidaire et Sociale. Vous souhaitez contribuer au projet Biocoop Scarabée : construire le monde de demain en étant moteur de la révolution écologique et sociétale. CONDITIONS DE TRAVAIL : Horaires : 35h hebdomadaire Statut : Employé Poste à 35h / Travail du lundi au vendredi Horaires : 7h – 13h / 14h30 – 15h30 Travail au froid : 3 à 11 degrés Port de charges lourdes Rotation régulière sur différents postes Autres avantages : Chez Scarabée nous travaillons en Holacratie : autonomie, prise d'initiative, transparence et communication rythmeront vos journées ! Avantages : 30% de remise sur l'ensemble de nos magasins / Tickets restaurant ou repas à tarifs préférentiels dans nos restaurants Pique Prune / Indemnité kilométrique vélo / Mutuelle prise en charge à 100%. Pour postuler, envoyez CV + LM à l'attention de M. Clément VIVION par mail :
Source: BIOCOOP