Missions principales : - Seconder la cheffe dans la réalisation des plats - Assurer la confection des plats simples selon les standards et les procédures de l’entreprise - Respecter les normes HACCP - Entretenir le matériel mis à disposition des équipes - Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (date fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve… - Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes HACCP - Gestion de la plonge - Contrôler la rotation des produits périssables et participer au rangement des livraisons. - Assurer une bonne communication avec l’équipe de salleY
Yelloh Village Médoc Océan