Le couvreur met en place les échafaudages et les dispositifs de sécurité. Avant de s'attaquer à la toiture, il fixe les liteaux sur la charpente. Puis il prépare le plâtre, le ciment, le sable et la chaux nécessaires pour les raccords et les scellés. Le couvreur installe ensuite les accessoires qui permettront d'assurer l'évacuation des eaux de pluie. Il assure également le raccord de base des cheminées et l'isolation thermique. Le couvreur assure également l'entretien et les réparations. Des tuiles arrachées par la tempête, un chaume qu'il faut remplacer, des infiltrations.