RESPONSABLE BAR - H/F

ELEVA

Nantes, PLO

DÉTAILS DU POSTE
SIÈGE SOCIAL
Nantes, PLO, FR
ADRESSE
Nantes, PLO
DATE DE PUBLICATION
Il y a 30+ jours
Description de l'entreprise : Le groupe GB Investissements, créé en 2003 par Jérôme Guilbert, professionnel du secteur des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) à Nantes, est né d'une envie de fonder un groupe d'établissements dynamiques, dans un quartier historique, touristique et en plein essor. Le groupe possède à ce jour une vingtaine de structures gérées par des Directeurs d'exploitation qui veillent à appliquer les stratégies managériales, commerciales et le marketing du groupe. Le poste : Dans le cadre d'une création, restaurant à caractère festif pour une clientèle premium, idéalement situé au plein cœur de Nantes.      Nous recherchons une personne rattachée au directeur d'exploitation. Vous serez en charge de la partie BAR afin de conseiller et de servir la clientèle sur une grande diversité de produits, cocktails, vins et spiritueux. Vous êtes responsable de la gestion de l'ensemble de votre outil de travail : Nettoyage, entretien, mise en place, facing Vous effectuez les commandes et réceptions de boissons et les contrôlez (pointage) Vous faites remonter les erreurs de livraison, facturation à votre responsable hiérarchique Vous gérez parfaitement vos stocks en fonction de l'activité et évitez les ruptures produits et effectuez votre inventaire Vous animez votre équipe en proposant des actions commerciales et organisez des animations et soirées à thème Vous participez à la création de la carte Vous maitrisez les règles d'hygiènes et veilliez à ne jamais avoir de produit en DLC Vous contrôlez le fond de caisse à votre prise de poste et vous vous occupez du comptage à la fermeture de la caisse Contrat de travail CDI,  2 jours de repos, 3 journées coupures et 2 continues Rémunération brute de 2300 euros, 41h75/semaine Début de contrat au 01/03/2022 CODE 104 Profil recherché : Le candidat devra être :  Jovial, à l'aise avec la clientèle Rapide et efficace Dynamique

À propos de la société

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